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何回目?

もう何度目かの寿司パーティー。午後から調子よく準備しようと思ったのだが、こんな日に限って続々と電話をかけに来る人たちがいる。回線も今日はよく繋がっている。さらに、今日はいつもより以上に長電話の客が多い。気づくと一日の収入が今までで一番多い。夕方6時過ぎに運良く(?)回線が切れたので、客にあやまりつつ寿司つくりのため家を閉めてでる。あのまま回線の調子がよく、すべての客に対応していたら、どこまで伸びたのだろうか。残念な気もする。
今回は簀巻きも用意してきたので、巻き寿司もできる。米はこちらの普通の米を使っているため、握るのは難しいのだが、ラスのリクエストに応え握りと巻き寿司を作ることにした。
ラスのところで働くマリアに作り方を教えつつの作業だったが、炊き加減を間違えて少々焦がしてしまったり、米が足りなくて、握っている間にさらに追加で炊いたりしたが、どうにかこうにか寿司らしきものになった。こちらの米なので少々ぼそっとしたところはあるが、それなりに寿司の味にはなっていた。また相変わらずだし巻き玉子は評判がよかった。
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