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下準備

明日はナノの誕生日。数日前にウィルの奥さんマリアに教えられた。そして大げさなパーティーはしないものの、サプライズで祝ってやる予定だと聞かされ、それならなにかこちらでも料理を用意しようということになった。
さて、何を作るかだが、ナノはけっこう偏食でうるさい。作業が続いている間は昼食はナノのところで食べるのだが、ナノとは同じメニューのときもあるが、別メニューの日もある。家族と別メニューな日はそれをナノが嫌いで食べないからだということ。
そこで明日のメニューだが、焼き鳥にすることにした。鳥もトマトベースで煮たものは食べないので、焼くか揚げるかなのだが、焼き鳥ならまず問題なく食べるだろう。串はオモアでも手に入るので問題ない。大変なのは下準備。まるまる一羽の鳥肉をさばいて、そして串に通さなければならない。サプライズで準備しているので、机作りの作業途中で抜け出して準備というわけにもいかず、今日一日の作業が終わり、夕食を済ませてからはじめているので忙しい。
部位ごとにきちんととりわけてさばくのははじめてだったが、ネットで調べてみると分かりやすい解説があったのでそれにしたがうと割りと簡単にとりわけられた。このあとは部位ごとに串に通していくことになるが、まあ、あと1時間半もあれば終わるだろう。
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