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豪華料理

一日中豪華料理だった。朝はイタリア人経営のケーキ屋で買ってきたパンですませたものの、はじめて食べてもらったマサはしきりにおいしいといっていたし、朝食後すぐに作りはじめたココナッツカレーはいつもと異なり、最後にカレー粉をいれるようなものではなく、小麦粉とカレー粉をあわせてルーをつくり、ココを加えるといった手間をかけたものだった。そのココもこれまでは果肉をつぶせないので、市販の缶詰を使っていたのだが、今回は先日買ったミキサーがあるので、それを使い、しかも水は1滴も使わず、水分は100%ココのミルクを使った。出来上がったカレーは明日以降に食べるつもりだったのだが、昼食の準備が面倒になり、パスタを茹で、これにココナッツカレーをかけることにした。出来立てもなかなかおいしく、明日以降が楽しみだ。そして夕食は昨日から頼んで取っておいてもらった伊勢海老のほかに巻貝も買い、昨日買ったさわらも残っていたのでそれぞれの一部を刺身にする一方、伊勢海老のみそと身の一部は茄子と玉ねぎをあわせ、ガーリックバターで炒め、ごま油を少し足した上に、チレコバン(グアテマラの唐辛子)を加えたものをつくり、ほかに巻貝もバター炒めにして前菜としてビールのつまみにした。
ここで今まで準備した料理のなかでは今日のものが一番豪華だったろう。すっかり堪能することができた。
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